Sacar estado máximo con dos tablas relacionadas

[gnzsoloyo]

La verdad, el problema es un diseño defectuoso, que sólo se percibe cuando tienes algo de experiencia en este tipo de detalles.
El problema máximo es que poner un atributo "estado" como cadena de caracteres es un error conceptual. Los "estados" deben ser siempre numéricos para poder jerarquizarlos. Las descripciones de los estados, esos pueden ser cadenas descriptivas. De ese modo lo puedes manejar mucho más fácil, sea con una tabla parametrizada de referencia, o bien usando campos ENUM.

Pero así como está, no se puede hacer sin darle una mejor parametrización a la consulta.

Esto tal vez sirva:

Código MySQL:

SELECT ORT, NOMBRE, ESTADO, RECORD
FROM 
    (SELECT 
        C.ORT, 
        C.NOMBRE 
        E.ESTADO, 
        MAX(E.FECHA) RECORD 
    FROM
        CLIENTES C INNER JOIN ESTADOS E ON C.ORT = E.ID_ESTADO
    ORDER BY FIND_IN_SET(E.ESTADO, 'abierta, tratando, cerrada') DESC) T1
GROUP BY ORT