Dudas crear objetos heredados

[capixi]

InputStream is = new FileInputStream() es correcta, las demás desconozco de su existencia así que no te puedo decir.

Hola Name = new Casa() parece cosa de unos apuntes mareados

Casa() es el método constructor de la Clase, con ello puedes crear un objeto que tenga los atributos de la clase Casa y sus métodos.

Para crear ese objeto usas:
Casa nombreVariable = new Casa();
Tu objeto será la variable llamada nombreVariable o como tu desees que se llame,
pero si lo haces como tu dices deberías de castear el objeto a la clase Hola si es que existe, de la siguiente manera:
Hola nombreVariable = (Hola)new Casa(), aunque no creo que esto te funcione. Quédate mejor con lo que te dije en las anteriores líneas.