Oh, tienes razón. Corrijo: me faltaba definir la fecha del date().
Código PHP:
$contador = 0;
$fecha = date("d/m/Y");
$time = mktime();
while ($contador < 7)
{
// aca va tu código
// y acá el aumento
$time = mktime(0, 0, 0, date("m", $time)+0, date("d", $time)+1, date("Y", $time));
$fecha = date("d/m/Y", $time);
$contador++;
}
Saludos!