INSERT: Asociar nombre a ID al realizar un insert

[the_sheriff_pino]

Saludos gente!
Tengo una pequeña consulta que mi mente espesa no es capaz de alumbrar.

De un select en html tengo de valor un ID y el valor que se muestra es NOMBRE_PROVINCIA.
La consulta que envío a la base de datos es:

Código MySQL:

INSERT INTO tabla (Provincia, Poblacion) VALUES ('$provincia','$poblacion')
 

De esta manera se envía el id de la provincia que obtiene de un primer select, y que es el que condiciona al segundo select que muestra la población, que en este caso si que muestra el nombre.