Gerald,
Aqui hay una diferencia, cuando logras algo desde javascript, como en tu ejemplo, es algo que solo va a funcionar SI el usuario tiene JS activado, ademas que te muestra la hora de la máquina del usuario, no la del servidor.
Si ya esta uno metido con el servidor, lo mejor es lograr todo lo que se pueda ahí, ya que es en el servidor donde puedes controlar un poco más el entorno de la operación de tu página...
Por poner un ejemplo, esta bien hacer con JS un rollover para que una imagen se vea "bonita" al pasar sobre ella, pero no puedes dejar que un sistema de reservaciones esté basado en la hora que el usuario tenga en su máquina...
Saludos!
