Manipular dom generado con ajax.

[registremeaca]

Muy buenas a todos,

soy novato en ajax y tengo una gran duda.

Yo tenia una tabla que se generaba del resultado de una consulta en sql.

Los registros de la tabla contenían tres columnas, una descripción del producto, un select, y una imagen.

Al modificar el valor de un select contenido en la tabla, este llamaba a una función en jquery que me realizaba determinada acción y me funcionaba perfecto.

Pero quise mejor usar ajax, es decir, al presionar un boton , llamo a una funcion ajax que me pasa el id a la pagina en php y esta me devuelve la tabla.

Uso: $("#mitabla").html(dato); para mostrar la tabla

Y en realidad me muestra la tabla generada desde ajaz.

Pero ahora no me funcionan los selects contenidos en cada fila de la tabla, es decir, me los muestra con sus valores, pero al seleccioar algun valor ( evento onChange) no se me ejecuta la función que tenía en jquery como lo hacía cuando no los generaba desde aja.
La pregunta en sí es: cómo puedo manipular elementos generados desde ajax?