ordernar parent_id

[destor77]

hola gente,
estoy armando una lista desplegables de categorias con la siguiente query:

Código MySQL:

SELECT Concat( If( isnull( p2.nombre ) , "", Concat( "/", p2.nombre ) ) , "/", p1.nombre ) AS nombre, p2.nombre AS Parent_name, p1.mano_id
FROM mano_de_obra p1
LEFT JOIN mano_de_obra p2 ON p1.parent_id = p2.mano_id
ORDER BY p1.parent_id, nombre
 

que me devuelve esto:

Código:

 nombre 	Parent_name 	mano_id 	parent_id
/Electricidad 	NULL	4 	0
/Plomeria 	NULL	1 	0
/Plomeria/Cloacas 	Plomeria 	5 	1
/Plomeria/Plomeria de edificios 	Plomeria 	2 	1
/Plomeria de edificios/Plomeria centrifugada 	Plomeria de edificios 	3 	2
/Plomeria de edificios/Plomeria de Altura 	Plomeria de edificios 	6 	2
/Electricidad/Electricidad Industrial 	Electricidad 	7 	4

como veran electricidad / electricidad industrial no esta ordenado deberia salir en segundo lugar y no último.
Como puedo hacer para que salga todo ordenado alfabeticamente de esta forma por ejemplo

Código:

categoria
   categoria hija
        categoria nieta
             categoria bis nieta

categoria
   categoria hija
        categoria nieta

categoria
   categoria hija
        categoria nieta
             categoria bis nieta

categoria

categoria
   categoria hija

Desde ya muchas gracias!