Si el problema está en enviar los datos con Javascript, ¿por qué preguntar en el foro de PHP?
A todas luces tu problema es de Ajax, no se si ext.js tiene métodos para ello, me imagino que si, ¿ya consultaste en la documentación de dicha librería?
No veo que tengas problemas con el código PHP que recibe, así que veo tu asunto bastante desubicado.
