ah claro, porque en $_FILES['image']['name'] tienes el nombre del archivo subido, vas a tener que sacarle la extensión al nombre y poner el tuyo
Código PHP:
$path_info = pathinfo( $_FILES['image']['name'] );
$nombre = 'lo_que_quieras'
$img = './../css/images/'.$nombre.'.' . $path_info['extension'];