Ahi esta amigo, te olvidaste el ; en nueva fecha value="<?php echo $nuevafecha; ?>"
Código PHP:
Ver original<?php
?>
<form action="mostrarvariables.php" method="get">
fecha actual
<input type="text" name "fecha " value="<?php echo $fecha; ?>" />
</form>
<?php
echo"++++++++++++<br>";
$nuevafecha = date ( 'Y-m-j' , $nuevafecha ); echo $nuevafecha;
?>
<br />
<form action="mostrarvariables.php" method="post">
<p>fecha menos 7 dias
<input name="fecha2" type="text" value="<? echo $nuevafecha; ?>" />
</p>
<p>
<input type="submit" name="borra" id="borra" value="borrar" />
</p>
</form>