Pues me volvió el problema jaja y ahora me vuelve a funciar al modificar la configuracion del tomcat como deciais.
Concretamente, para que quede constancia, hay que añadir el atributo
URIEncoding=“UTF-8” en la etiqueta <Connector port=”8080” … /> que podemos encontrar en el archivo
server.xml del tomcat, situado en
DIRECTORIO_INSTALACION_TOMCAT/conf/server.xml
Código XML:
Ver original<Connector connectionTimeout="20000" port="8080" protocol="HTTP/1.1" redirectPort="8443" URIEncoding="UTF-8"/>
Un saludo!