css para móviles

[botigues]

Hola estoy adaptando una web para móvil y al ser la primera vez nose muy bien como hacerlo. Lo que hago es el siguiente:
-Tengo una sola estructura html tanto para pc como para móviles
-mediante un php detecto si el dispositivo es móvil o no, y cargo un css o otro
-En el css para móviles las medidas las tengo con "em" para que coja el tamaño de la pantalla.

Mi problema está en que cuando el móvil está en posición vertical, todo correcto. Peró cuando está en posición horizontal el tamaño de los objetos se amplia ( a causa que el width es más grande) y entonces se ve demasiado grande.

Como puedo hacer para que no me cambie de tamaño en las diferentes orientaciones del movil?