En vez de un VPS deberías considerar contratar un hosting tipo "business-class" (para negocios). Son alojamientos donde permiten consumir muchísimos más recursos (RAM y CPU) que alojamientos compartidos. Su precio suele ser muy similar a un VPS con CPanel.
Tal como pone aqui:
http://www.1and1.es/details-performance
los recursos que te permiten usar depende del plan contratado. No estoy insinuando que 1&1 es una bueno opción, porque no lo es - ni siquiera su plan "profesional", pero no sé de memoria donde publican otros proveedores sus limites.