Problema en el nombre del archivo al guardar en utf-8

[By_George]

De la pagina donde envias el dato debes enviarlo

Código PHP:

  //envias la variable asi 
$ingrediente=utf8_encode($ingrediente); 
//y recibirla en el otro script 
$nombre_archivo=utf8_decode($_POST["ingrediente"]);  
   

si es con urlencode

Código PHP:

  //envias la variable asi 
$ingrediente=urlencode($ingrediente); 
//y recibirla normal 
$nombre_archivo=$_POST["ingrediente"];