Problema acentos Ajax

[melissa254_2]

Hola Buenas tardes:

Soy nueva en Ajax, mi problema es el siguiente:
tengo un par de combos (estado, ciudad), el combo de ciudad se llena de acuerdo al estado que se seleccionó en el primer combo, pero el problema es que si yo pongo un estado que tenga acento (Nuevo León) el segundo combo no jala nada.

Ya probé poniendo UTF8,
header(‘Content-type: text/xml; charset=iso-8859-1′);
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8_encode" />

Nada de eso me ha funcionado, por favor necesito ayuda.
Muchas Gracias.