Subir imagen, pero solo mostrar JPGs

[Amiancht]

Esto no tiene nada que ver con php.
He estado viendo por ahí y encontre esto:
http://www.w3schools.com/tags/att_input_accept.asp
Se le añade como valor el tipo MIME.
Aqui tienes una lista de lo mime type:

http://www.webmaster-toolkit.com/mime-types.shtm

Pero decirte que veo que no funciona del todo en los diferentes navegadores. Aunque uses este atributo, necesitaras filtrarlo en el php o javascript.