Que error te sale con $con???
El error es simple además
Código SQL:
Ver originalUPDATE usuarios SET nombre=$nombre, apellidos= $apellidos, email=$email, pass=$pass WHERE id_usuario=$id_usuario
Estás tratando strings como cadenas
Debería ir asi
Código SQL:
Ver originalUPDATE usuarios SET nombre='$nombre', apellidos='$apellidos', email='$email', pass='$pass' WHERE id_usuario=$id_usuario
Saludos