Por defecto la codificación en mysql es latin1 y creo que la que viene bien es el UTF8, pásale esto a la tabla para cambiárselo:
mysql> ALTER TABLE table_name CHANGE field_name field_name TYPE CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci NULL;
Y asegúrate que tu sitio este codificado también en UTF8 para poder visualizarlo.
Saludos
