Lo normal sería organizarte por carpetas, es decir, una carpeta para cada cosa:
www.tusitio.es/
www.tusitio.es/tublog/
www.tusitio.es/tuforo/
www.tusitio.es/tutienda/
En cuanto a lo de que en tu blog coges muchas temáticas, no creo que sea algo de lo que te tengas que preocupar, existen muchos blogs donde no se hablan solamente de una cosa, no vas a armar varios blog para cada temática, ¿no crees?
Por lo que se refiere al cambio de URL's y no perder posicionamiento, la solución pasa, irremediablemente por la utilización de
redirecciones 301.