se soluciono de la siguiente forma:
Código PHP:
if(popen('pdftotext -layout ' .$pdf_name, 'r')):
// $err_psd = strpos($pdf_txt, 'Error');
//
// if($err_psd === true):
// echo "Error al crear el PDF \r\n";
// echo "Creando MS DOC \r\n";
//
// $doc_name = $new_name. ".doc";
// file_put_contents($doc_name, $data);
// $doc_txt = popen('/usr/bin/antiword -t ' .$doc_name, 'r');
// endif;
//$name = substr($name_sentencia, 0, -4);
(string)$file = $new_name. ".txt";
echo "Contenido Extraido " .$file. "\r\n";
$path = $new_name;
echo "Ubicacion sentencia: " .$file. "\r\n";
$str_sentencia = file_get_contents($file);
echo is_file($file) ? "\r\n EXISTE" : "NO EXISTE \r\n";
echo $str_sentencia;
endif;