Eso ya depende del programador es su estilo muchos lo ponen asi o algunos como la segunda forma pero en realidad la diferencia en funcionalidad no hay ninguna las dos funcionan igual
Eso se llama encadenamieto
mira esta paginas aqui tienes mas info sobre el tema:
http://www.lawebera.es/manual-de-jqu...denamiento.php http://www.pixelovers.com/javascript...arte-ii-521211