Aparentemente lo que está mal es mi suposición de que un botón debe ser enviado desde el formulario html, si no es tipo submit...
Acá va lo que sería el código:
<body>
<form name="form1" action="prueba.php" method="post">
<table width="100%" border="0">
<tr>
<td> </td>
<td><input type="text" name="textfield" /></td>
<td> </td>
</tr>
<tr>
<td> </td>
<td><input type="text" name="textfield2" /></td>
<td> </td>
</tr>
<tr>
<td> </td>
<td><input type="text" name="textfield3" />
<input name="peper" type="button" id="peper" onclick="document.form1.submit();" value="pepe" />
</td>
<td> </td>
</tr>
</table>
</form>
prueba.php:
print_r($_REQUEST);
y la respuesta es: Array ( [textfield] => sddds [textfield2] => ddssdds [textfield3] => dsdsdsds [PHPSESSID] => j72c5g3d31sv7bfmoi3q8epo81 )
No puedo hacer el botón submit porque debo hacer unos controles en javascript.
Creía que todos los elementos input iban como variables del formulario, por eso la duda.
De todas formas este problema lo solucioné con una variable oculta, en el mismo java que hace el control.
Igual no quería cerrar el tema hasta sacarme la duda. Desde Ya; Gracias!