Primero que nada, debo decirte que eso no es algo de principiantes. Hay demasiada programación en el lado del servidor y configuración que tienes que hacer.
El servidor por si solo (por ejemplo Apache) no hace nada, tienes que programar las funcionalidades o usar algo ya hecho, y la mayoría de esto ya no tiene que ve con HTML5.
Personalmente te recomiendo que uses un servicio para esto, como
http://www.ustream.tv/
Saludos
