Aprende uno, y cuando te manejes con uno, pasarte a otro es bastante sencillo. Y ya cuando uses ambos, pues ya eliges el que más te guste, o aprendes otro diferente.
Sobre que PHP desaparecerá, de momento fíjate qué ofrecen las empresas de
hosting, no tiene pinta que desaparezca nada, ¿no?.