marlanga mil gracias por tu respuesta, no he respondido antes ya que estuve ocupado, pero volviendo al tema: he revisado lo que me has dicho y llegue a esta solucion, haber si me ayudas con algun consejo...
La solucion que me mandast era muy buena, pero recuerda que yo voy a tener "n" cantidad de grupos botonMenos/input/botonMas, ya que esto va a ser dependiendo de la cantidad de registros en la base de datos. Por ello necesito una funcion generica, lo que he hecho es hacer una llamada por clases y no por id..    
   
Código Javascript
:
Ver original- var i; 
-     $('.resta').click(function(){ 
-         var padre = $(this).parent("div"); 
-         var valor = $(padre).children(".qwerty").val(); 
-         if(valor>2){ 
-             i = valor; 
-             i--; 
-             $(padre).children(".qwerty").val(i); 
-         }else{ 
-             $(padre).children(".qwerty").val("unica"); 
-         } 
-     }) 
-      
-     $('.suma').click(function(){ 
-         var padre = $(this).parent("div"); 
-         var valor = $(padre).children(".qwerty").val(); 
-         if(isNaN(valor) && valor>1){ 
-             i = valor; 
-         }else{ 
-             if(valor == "unica"){i = 1;} 
-         } 
-         i++;  
-         $(padre).children(".qwerty").val(i); 
-     }) 
Desde ya gracias por cualquier comentario.