se puede destrir una llamada a una funcion?

[sonickseven]

Hola chicos como estan :D . Es que mira que tengo un problema y es que aveces llamo a funciones pero despues me gustaria dejar de llamarlas como por ejemplo digamos que cuando yo pongo el mouse encima de un objeto se quede haciendo algo pero cuando lo ponga en otro esta funcion ya no haga lo que tenia que hacer. Una vez vi en un API de jqueryUI donde ponian detroy y la funcion ya no hacia mas eso(en este caso es draggable). Pero pude ver que si existia algo como eso. Para yo aveces para las funciones les cambio los atributos a los elemento por ejemplo el class o cosas asi