caducan dependiendo del metodo que tenga configurado php.ini para la transmision del session_id.
Si lo envias por cookie tomara el valor de session.cookie_lifetime pero sin encambio si lo envias junto a la peticion http tomara el valor de session.gc_maxlifetime
La configuracion que tiene que ver con el metodo de transmision del session_id son
Cita: session.use_cookies
session.use_only_cookies
session.cookie_httponly
Por cierto e estado mirando y el tiempo de expiracion empieza una vez php a respondido a la peticion, o dicho de otro modo, el tiempo de vida es entre peticiones realizadas, con lo que no incruye el tiempo de ejecucion del script.