Hola,
Para los parametros de setcookie() revisa el manual (
www.php.net/setcookie).
Sobre esto,
Cita: Como puedo pasarle un valor a una cookie en php de una página anterior que tiene código html.
no se exactamente a que te refieres. ¿Quieres decir que la cookie la creaste en una pagina HTML con javascript? En ese caso, con tal de darle el mismo nombre a la cookie deberia bastar (si tienen el resto de atributos igual: path, ... ).
Saludos.