Y por que no lo haces con /etc/hosts con añadir algo como esto es suficiente:
127.0.0.1 youtube.com
www.youtube.com
Eso sería todo lo mismo con los demás.
Aunque tendrías que tener tus propias DNS para eso, con dnsmasq podrías hacerlo, no es nada complicado y bastante eficiente