Añadir métodos a una clase no enumerables.

[marlanga]

El problema que tienes es una tontería.
Estás llamando a callback con los argumentos en un orden que no vas a poder usar tal y como has definido la función que mandas como callback en el último console.log. Mandas "i" al callback, que es un "string" que corresponde a un entero) cuando lo que se espera es un Array.

Para usarlo como quieres, pon:
callback(this[i],this,i) dentro del prototipo findIndex de array.

Por cierto, bonita forma de comparar arrays de tipos primitivos xd. Pero no funcionará bien cuando el array contenga objetos.