No sera que no guardar el resultado de las sumas en la variables del array $anterior.
Código PHP:
#esto
$counterTickets += $dataGames['Tickets'];
$counterRisk += $dataGames['Risk'];
$counterWinLoss += $dataGames['WinLoss'];
$IdGames .= $dataGames['IdGame']."+";
#por esto
$anterior['Tickets'] = $anterior['Tickets'] + $dataGames['Tickets'];
$anterior['Risk'] = $anterior['Risk'] + $dataGames['Risk'];
$anterior['WinLoss'] = $anterior['WinLoss'] + $dataGames['WinLoss'];
$anterior['IdGame'] = $anterior['IdGame'] ."+".$dataGames['IdGame'];