Concat, substr y locate.

[gnzsoloyo]

Como te dicen, hay casos que no se pueden resolver simplemente con una funcion almacenada por sus características sin recursividad..
Pero hay un problema adicional: En MySQL no existe la posibilidad de hacer funciones o procesos recursivos. No lo admite.

A pesar de eso, existe una forma de lograr algo como lo que pretendes, y sería iterando un SUBSTRING_INDEX usando LOOP o REPEAT.
Podría ser algo así, por ejemplo:

Código MySQL:

CREATE FUNCTION iniciales(texto VARCHAR(250) RETURNS VARCHAR(100)
BEGIN
  DECLARE resto VARCHAR(250);
  DECLARE inicial VARCHAR (100);
 
  /* VErificar que no hayan ingresado un valor vacío */
  IF TRIM(resto) = '' THEN
    RETURN '';
  END IF;
 
  SET inicial = CONCAT(UPPER(LEFT(TRIM(texto), -1)), '.');
  SET resto = SUBSTRING_INDEX(texto, ' ' , 1);
 
  /* Verificar si sólo se ingresó una palabra */
  IF LOCATE(resto, ' ') = 0 THEN
    RETURN inicial;
  END IF;
 
  REPEAT 
    /* Tomar siguiente incial*/
    SET inicial = CONCAT(UPPER(LEFT(TRIM(resto), -1)), '.');
    /* Quitar el segmento */
    IF LOCATE(resto, ' ') > 0 THEN 
      SET resto   = SUBSTRING_INDEX(resto, ' ' , -1);
    END IF;
  UNTIL LOCATE(resto, ' ') = 0 END REPEAT;
 
  RETURN inicial;
END
 

Obviamente, esto devovlerá como iniciales todas las palabras que encuentre, sin importar si tiene una sola letra o no. Y no reconocerá otros símbolos, como "-".