Problema al querer hacer una acción sobre varios elementos

[Alexis88]

Muéstranos el código actualizado para ver en dónde estás fallando y así poder ayudarte.

Edito: Acabo de darme cuenta que el JSBin que te pasé hace ya varios días, ha caducado, de modo que te paso este JSFiddle actualizado: http://jsfiddle.net/mk2eU/

Por si a caso, también te dejo el código acá:

Código Javascript:

var r = $(".ocultable");
 
$('.nombre_alumno').click(function() {
    var ref = $(this).parents("tr").next();
    if (ref.hasClass("oculto"))
        ref.removeClass("oculto");
    else
        ref.addClass("oculto");
});
 
$('.desplegar').click(function() {
    r.removeClass("oculto");
});
 
$('.recoger').click(function() {
    r.addClass("oculto");
});