Hola,
el código completo del archivo crear_imagen.php es:
Código PHP:
<?php
header("Content-type: image/gif");
$img=imagecreatefromgif("plantilla.gif");
//$texto = utf8_encode($_GET['texto']);
$texto = utf8_encode("María");
$negro=imagecolorallocate($img,0,0,0);
imagestring($img,3,0,0,$texto ,$negro);
imagegif($img);
imagedestroy($img);
?>
Saludos