Para plantear tu problema sigue estos metodos en la creacion de tu sistema.
Cita: 1- Crea tu pagina que contenga el formulario y los campos que quieras enviar
2- Create el script que recibe las variables del formulario
Ten en cuenta que los archivos subidos desde un formulario no llegan a las variables get o post sino a otra llamada file.
En el script de procesado de datos separa las validaciones de los datos y el procesado de los mismos.
Una vez tengas eso al final del script pon el codigo con lo que quieras realizar con los datos, ya sea enviarlos por mail o guardarlos