si vas a levantar imagenes en la etiqueta FORM de html debes tener enctype="multipart/form-data" y lo subes con el campo tipo FILE
Hay funciones PHP que mueven los archivos a carpetas y solo deberías guardar las URL de las imagenes... ya sea para hacer insert o update
http://norfipc.com/inf/como-subir-fo...rvidor-web.php