gracias por responer pero me sale:
 
Parse error: syntax error, unexpected T_STRING in C:\EasyPHP-5.3.6.1\www\prueba\insertar3.php on line 18 
y lo hago asi:  
 Código PHP:
    <?php
 
 
$ciudad=$_POST['ciudad'];
$usuario = $_COOKIE['usuario1'];
 
    mysql_connect("localhost","root","");
    mysql_select_db("datos");
    mysql_query (UPDATE TABLE datos1 SET ciudad = '$ciudad' WHERE usuario = '$usuario');
    
    
?>