¿Qué no funciona en este código, debería subir datos de imagen y actualizar campos?

[gnzsoloyo]

Ten mucho cuidado con el uso de comillas (") en MySQL, porque sólo si el servidor está configurado para ello, tomará el contenido como cadenas de texto. de lo contrario las interpretará como nombres de objetos de base.
La recomendación es porque por defecto se usan para nombres de objetos.
Es preferible que uses apóstrofos para las cadenas de texto. Es más seguro.

Yo te sugiero, por ejemplo:

Código PHP:

$large_image_name = "abcdefghijklmnopqrstuvwxyz";
$file_ext = "123";
$email = "[email protected]";
 
echo "UPDATE users SET profile_photo='".addslashes("$large_image_name".".$file_ext")."' WHERE email='$email'";
 

Lo que te dará como resultado:

Código SQL:

UPDATE users SET profile_photo='abcdefghijklmnopqrstuvwxyz.123' WHERE email='[email protected]'
 

que sí es correcto.