Que son los Delegates en objective C

[hackjose]

Que tal
Me podrian explicar que son los delegates?

Lo que pasa es que estoy utilizando un scrollview y quiero detectar cuando se llegue al final del scrollview para asi agregar mas cosas al scrollview.

Hasta donde entiendo los delegates me podrian ayudar a detectar dicho "evento"

O si me puderon dar un ejemplo, ya he visto varios pero no los entiendo y algo importante que no entinedo es
en que archivo va el delegate .h o .m

saludos