¿Evitar que un código se interrumpa por un dato incorrecto?

[Principe_Azul]

Koan aquí tenés un código correcto:

Código Python:

def estado_agua(num):
    if (num.isdigit()) or num[:1] == "-" and num[1:].isdigit():
        Num = int(num)
        if (Num <= 0):
            return ('La temperatura es %d grados. Su estado es solido.' % Num)
        elif (Num > 0) and (Num <= 100):
            return ('La temperatura es %d grados. Su estado es liquido.' % Num)
        elif (Num > 100):
            return ('La temperatura es %d grados. Su estado es gaseoso.' % Num)
    else:
        return ('Valor incorrecto')
 
valor = raw_input()
 
print estado_agua(valor)
 
raw_input()
 

El tuyo tiene varios errores.
Por ejemplo este:

return ('La temperatura es '+str(num)+' grados. Su estado es solido.'

Debés evitar concatenar cadenas, además si el valor es un int, tratalo como tal.

Buena suerte!!