Cita: Que pesar que "new Foo($foo);" no sea una forma muy estandar de instanciar un objeto y por tanto no la veo para un proyecto donde terceros deban utilizar una clase
Desde el punto de vista practico, tienes toda la razon.
Desde el punto de vista teorico, estaria bueno hacer unos benchmarks y ver que es mas eficiente, si esta implementacion, la asignacion tradicional, o una factoria, como para dar un ultimo punto de vista al tema solo por curiosidad, mas alla de que lo que dices es totalmente razonable.