Asignar valor de variable a input

[manuparquegiralda]

Sin ver más tu código estoy casi seguro de que el fallo no está en el value del imput, si no que creo que está en la consulta de inserción de MYSQL.

Ese código que tienes es correcto y aunque el value del imput esté vació, en la base de datos se te debería guardar un campo vacío, que no es lo mismo que NULL.

Si no te importa pon la consulta que usas para guardar los campos en la base de datos para poder ayudarte mejor.