La información que das siendo bastante pertinente no hace lo fundamental, describir la información que vas a guardar, la que ahora esta en el excel. La estructura de un excel puede ser una sola tabla o muchas combinadas. Ni un caso ni el otro tienen porque ser la estructura optima para una base de datos, hay que conocer la información y el uso que se le da para diseñar la estructura de la bbdd donde se debe guardar.
Por otro lado tampoco dices nada sobre que hacen esos usuarios cuando usan esa información, cosultan y actualizan o solo consultan.
En cuanto a la interficie de usuario (o Frontend) tambien querras que se ajuste a vuestras necesidades.
Cita: ...lo que necesito que fuera algún editor WYSIWYG sencillo...
Por muy sencillo que sea necesitas un trabajo previo de diseño de la bbdd y de las funcionalidades que debe permitir la interficie eso nunca será WYSIWYG.