Problema con tildes y duda sobre comillas.

[Italico76]

Al comienzo debes colocar esto:

Código PHP:

<meta charset="utf-8"> 
<?php
 
    // sigues ...
 

O en caso que uses SESSIONs.......

Código PHP:

<?php session_start(); ?>
<meta charset="utf-8"> 
<?php
 
    // sigues ...
 

Si usas MVC o algun sistema de plantillas logicamente el meta-tag va en el TEMPLATE o en las VISTAS