Buenas practicas para usar parametros

[hhs]

Primero que nada con respecto a la sobrecarga de funciones el manual dice lo siguiente:

PHP does not support function overloading, nor is it possible to undefine or redefine previously-declared functions.

Pero para hacer algo similar puedes emplear el uso de las funciones como en tu ejemplo o argumentos por default: http://www.php.net/manual/en/functions.arguments.php y a partir de PHP 5.6 vamos a tener el uso de variadic functions con lo cual vas a poder declarar una función que reciba argumentos adicionales como un arreglo:

Código PHP:

function total_intervals($unit, DateInterval ...$intervals) {
    $time = 0;
    foreach ($intervals as $interval) {
        $time += $interval->$unit;
    }
    return $time;
}
 
$a = new DateInterval('P1D');
$b = new DateInterval('P2D');
echo total_intervals('d', $a, $b).' days';
 
// This will fail, since null isn't a DateInterval object.
echo total_intervals('d', null);
 

La forma que escojas va depender de tus necesidades.