Problemas con la letra Ñ

[harvey]

Gracias por el código. La verdad es que aunque veo lo que hace hay varias funciones que desconocía y he tenido que mirar que hacen. Alguna susituye a varias lineas de código que hice.

Pero sigo sin saber que hace exactamente var_dump y veo que no entiendo como funciona uasort, que es una función que no conozco. Veo lo que hace pero no entiendo como funciona la comparación, de donde salen los valores $val1 y $val2 y como ordena según el resultado.

Por otro lado, aunque me ordenara bien la Ñ, ¿no tendría problemas igualmente para mostrar el caracter?