¿Cual es el problema?
¿No sabes como ejectuar un comando en PHP? ->
http://www.php.net//manual/en/function.exec.php
Para lo del .bat solo necesitarias poner la ruta al app/console y los comandos. Recuerda que los archivos batch son especificos de windows, asi que si quieres desplegar a un servidor linux tendras problemas con eso.
Saludos!