Problemas con la letra Ñ

[marlanga]

Utf-8 usa 8 bits para almacenar los caracteres ASCII, pero también 2, 3 incluso 4 bits para guarda muchos otros caracteres raros como tildes, la ñ, letras chinas, japonesas, arábigas, etc.

Substr solo vale para cadenas ASCCI de caracteres de 8 bits. Para hacer operaciones con cadenas codificadas en utf, se usa mb_XXXXXX que es la misma operación XXXX original, pero en cadenas Multi-Bytes (de ahí el mb_).