Lo que tu buscas es maquetar tu página web con una estética aceptable, hoy en día ya no se usa tables para maquetar ya que el css (actualmente css3) soluciona efectivamente dicho problema.
Te sugiero leas este link para resolver tu primer problema:
http://www.galisteocantero.com/maner...rizontalmente/
Lo segundo encuentro dos problemas: esta mal el formulario, deberia ser:
<form>
lo que tenga el form
</form>
lo otro es que insertas un js y le dices que envias un valor, pero (a que archivo o página) a que action="" ?