Luego de darle algunas vueltas, di con la solución.
    
Código Javascript
:
Ver originalkichink_buy_button({
    item_id: 66409,
    label: 'Button Text', 
    type: 'checkout',
    img: false
}); 
 
$(".kichink_btn").hide();
var h = $(".kichink_btn").prop("href");
eval(h.substr(h.search(":") + 1));
  
Lo que hago es lo siguiente. Primero, creo el botón que en realidad es un enlace, luego, lo tomo por la clase que el plugin le asigna y lo oculto con el método 
hide. Enseguida, tomo el valor de su atributo 
href, pero como éste tiene antes de la llamada a la función el texto "javascript
:", tomo la parte de la cadena que va desde una posición adelante de los dos puntos y con 
eval, ejecuto la función. Ojo, como lo dijo alguna vez John Resig (creador de jQuery), la función 
eval no es mala, solo hay que saber usarla y tener cuidado de que los usuarios no vayan a realizar con ella cosas indebidas (ejecutar código malicioso). 
Saludos